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　　文/韓麗琳　佘自強(廣東省中醫院)

　　材料豬脊骨、蓮藕各750克、生地100克、紅棗10個。

　　烹制生地、蓮藕、紅棗(去核)洗凈；豬脊骨洗凈，斬件。把水煮開，放入全部用料，武火煮開后，改文火煲3小時，調味供用。

　　功效養血和血，潤色美膚。用于血虛血躁，面色無華或面色暗淡，時有牙齦出血、鼻衄；或病后、產后貧血，面色蒼白等。

　　陰血虛損則不能榮潤肌膚而見面色無華，若血躁或血淤，則血不和暢而見面部暗淡無華，應治以調養血分。生地又稱生地黃，性味甘、苦，寒；功能滋陰養血、清熱涼血，對皮膚真菌有抑制作用。蓮藕性味甘，涼(熟藕則性微溫)；功能補脾益血、和血散淤、生肌潤膚，《食療本草》認為它有“養神，益氣力，除百病，久服輕身耐寒，不饑延年”的作用。豬脊骨內有豬脊髓，性味甘，平；功能滋陰益髓。紅棗甘，潤，健脾養血。合而為湯，血虛可補，血淤可散，血躁可潤，使血脈充盛，暢行無滯，榮于肌膚，滋潤面容而奏潤色美膚之功。

　　注意貧血甚者宜用熟地代替生地，加圓肉。感冒未愈者慎用本湯。

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