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　　黑芝麻豬蹄湯

　　材料

　　豬蹄1只、黑芝麻100克。

　　調料

　　鹽適量。

　　做法

　　1.黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香后，研成粉末。

　　2.豬蹄去毛洗凈、切塊，汆燙后，備用。

　　3.將約1 000毫升水倒入煲中，水開后將豬蹄放入，中火燒開，小火續煮1小時，停火后，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

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